- Trucha Frita
- Chairo (Sopa de chuno con carne de cordero)
- Sopa de Quinua
- Mazamorra de Quinua
- Pesque de Quinua
Tierra de machuaychas, Chiñipilcos, Panzacalas y cogotudos.
llamada también "ciudad Calcetera", debido a que tradicionalmente sus pobladores se dedicaban a la confección de tejidos de diversa índole; chompas chullos chalinas, gorros, calcetas, etc.
"Ciudad de Los vientos", esta denominación se refiere porque en gran parte del año hace viento debido a que se encuentra en plena meseta del altiplano.
Cariñosamente llamado tambien Perla del Altiplano ya que es una ciudad que se muestra imponente en el altiplano descendientes de kollas fornidos y trabajadores.
llamada también "ciudad Calcetera", debido a que tradicionalmente sus pobladores se dedicaban a la confección de tejidos de diversa índole; chompas chullos chalinas, gorros, calcetas, etc.
"Ciudad de Los vientos", esta denominación se refiere porque en gran parte del año hace viento debido a que se encuentra en plena meseta del altiplano.
Cariñosamente llamado tambien Perla del Altiplano ya que es una ciudad que se muestra imponente en el altiplano descendientes de kollas fornidos y trabajadores.